كود NPK تركيبي پيچيده از سه ماده‌ي اصلي موردنياز براي رشد گياه است. صنعت كشاورزي به‌شدت بر استفاده از كود NPK براي تأمين غذا در سطح دنيا و سلامت محصولات تكيه دارد. در نتيجه همين افزايش توليد ناشي از استفاده‌ي كودهاي معدني، جمعيت جهان تقريباً دو برابر شده است.

تركيبات كود NPK

گياه براي رشد سالم و بهينه‌ي خود به واحد‌هاي مغذي زيادي نياز دارد. بدون اين مواد مغذي گياهان نمي‌توانند به اندازه تمام توان خود رشد كنند، ميزان برداشت كاهش پيدا مي‌كند و بيشتر در معرض بيماري قرار مي‌گيرد. مهم‌ترين مواد مغذي درختان كه بدون آن‌ها قادر به ادامه‌ي حيات نيستند، به‌عنوان عناصر ماكرو (مغذي‌هاي اصلي) (Macronutrient) شناخته مي‌شوند: نيتروژن (N)، فسفر (P) و پتاسيم (K).

خاك‌ها در اغلب موارد دچار كمبود اين مواد هستند كه مي‌تواند طبيعي و يا نتيجه‌ي كشت بيش‌ازحد و ديگر عوامل محيطي باشد. در صورت وجود كمبود، مواد مغذي بايد به خاك اضافه شود تا محيط مناسبي براي رشد بهينه‌ي گياه ايجاد شود.

هر يك از مواد عناصر ماكرو (مغذي اصلي)، در تغذيه‌ي گياه ضروري است و در رشد، گسترش و توليدمثل گياه نقش اساسي ايفا مي‌كند.

نيتروژن - ازت (N)

نقش نيتروژن در گياهان

نيتروژن يكي از اجزاي اصلي در بسياري از فرايندهاي موردنياز براي رشد است. به‌خصوص، نيتروژن براي كلروفيل كه به گياه امكان فتوسنتز (فرايندي كه گياه با دريافت نور خورشيد، از كربن دي‌اكسيد و آب، قند توليد مي‌كند) مي‌دهد ضروري است. همچنين نيتروژن يك بخش مهم در آمينواسيد‌ها (اساس پروتئين) مي‌باشد. نيتروژن در تركيباتي كه عمل ذخيره‌‌سازي انرژي را انجام مي‌دهند نيز شركت دارد. تأثير حذف كود نيتروژن‌دار در برداشت غلات نشان داد كه در غياب نيتروژن، ميانگين برداشت ذرت ۴۱٪، برنج ۳۷٪، جو ۱۹٪ و گندم ۱۶٪ كاهش يافت.

منابع نيتروژن

نيتروژن را مي‌توان از اتمسفر دريافت و به مواد مغذي مفيد تبديل كرد و يا ممكن است به‌طور طبيعي در خاك موجود باشد، با اين حال بهتر است هميشه اطمينان داشت كه به ميزان كافي براي رشد بهينه‌ي گياه موجود باشد. مواد زير را مي‌توان در تركيبات NPK به‌عنوان منابع نيتروژن به كار برد:

منابع غير ارگانيك رايج نيتروژن در تركيبات NPK

اوره

آمونيوم نيترات اوره

آمونياك بدون آب (Anyhdrous Ammnia)

منابع ارگانيك رايج نيتروژن

كود طبيعي (Manure)

كمپوست

فسفر (P)

اين ماده نيز در مجموعه‌اي از عملكردهاي موردنياز براي رشد سالم گياه، استحكام ساختاري، كيفيت محصول، توليد دانه و...، نقش مهمي ايفا مي‌كند. همچنين فسفر رشد ريشه‌ها و شكوفه‌زني را افزايش مي‌دهد و براي DNA گياه ضروري است. فسفر در تبديل انرژي خورشيدي به انرژي‌هاي مفيد نقش مهمي دارد.

منابع فسفر

همانند نيتروژن، فسفر را نيز مي‌توان از منابع ارگانيك يا غير ارگانيك به دست آورد:

منابع رايج غيرارگانيك فسفر

منبع غيرارگانيك اصلي فسفر، سنگ فسفات است. سنگ خردشده‌ي فسفات را مي‌توان به‌طور مستقيم در خاك استفاده كرد. با اين حال اگر اين سنگ را فرآوري كرد تا گياه راحت‌تر بتواند آن‌ را جذب كند تأثير بسيار بيشتري دارد.

منابع رايج ارگانيك فسفر در تركيبات NPK

كود طبيعي

كمپوست

بيوساليدها (Biosolids)

پتاسيم (K)

پتاسم در فرايندهاي مختلف رشد و گسترش گياه نقشي ضروري دارد. از پتاسيم معمولاً به‌عنوان «عنصر كيفيت» نام برده مي‌شود، زيرا در بسياري از خصوصيات مرتبط با كيفيت، مثل اندازه، شكل، رنگ و حتي مزه نقش دارد. گياهاني كه داراي كمبود پتاسيم هستند رشد ناقص و ميزان محصول كمتري دارند.

منابع پتاسيم

پتاسيم از منابع ارگانيك و غيرارگانيك مختلفي به دست مي‌آيد:

منابع غيرارگانيك

منبع غيرارگانيك اصلي براي پتاسيم مورداستفاده در كودهاي NPK، پتاس است. همانند سنگ فسفات، پتاس نيز در سرتاسر دنيا استخراج و تبديل به يك محصول پالايش شده مي‌شود. همچنين مي‌توان پتاسيم را از پتاسيم سولفات، لنگ بنيت (langbeinite) و پودر گرانيت به دست آورد.

منابع ارگانيك

كود طبيعي

كمپوست

خاكستر چوب

توليد كودهاي NPK

كودهاي NPK به‌صورت مايع، گاز و گرانول (پودر) وجود دارند كه رايج‌ترين نوع آن پودر (granular) است. روش‌هاي زيادي براي توليد كود NPK گرانولي وجود دارد. اجزاي مختلف را مي‌توان به‌صورت جدا توليد و با فرمولاسيون‌هاي خاصي با يكديگر تركيب كرد تا نسبت‌هاي موردنظر مواد مغذي را ايجاد كرد. همچنين مي‌توان گرانول‌هاي كاملي ساخت كه هر گرانول نسبت‌هاي دلخواهي داشته باشد. رايج‌ترين روش‌هاي توليد كود NPK، عبارت‌اند از:

سيستم‌هاي گرانولاسيون لوله و راكتور

سيستم‌هاي گرانولاسيون مخزني (Drum Granulation Systems)

سيستم‌هاي گرانولاسيون ميكسر – خشك‌كن (به همراه آسياي مخلوط كننده‌ي گل)

سيستم‌هاي حبه كن ديسكي (Disc Pelletizing Systems)

سيستم‌هاي گرانولاسيون كروي ساز (Spherodizer Granulation Systems)

سيستم‌هاي كپسول ساز (Prilling Systems)

با اين كه كود NPK در اصل از سه ماده‌ي مغذي اصلي ساخته شده‌اند، انعطاف در برابر تغييرات فرايندها اين امكان را مي‌دهد كه از مواد ريزمغذي (ميكرو Micronutrient) ديگري نيز در تركيب استفاده شود. براي مثال NPKS داراي سولفور (S) است براي خاك‌هايي كه داراي كمبود سولفور هستند، مي‌باشد.

براي خريد انواع كود و ساير محصولات كشاورزي به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرماييد.

همچنين از راه‌هاي زير نيز مي‌توانيد محصولات ما را ملاحظه و خريد نماييد:

۱- مراجعه به صفحه اينستاگرامي به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat_shop/

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به كانال تلگرامي به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبايل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۹۳۳

به‎عنوان پرورش‌دهندگان محصولات كشاورزي براي انتخاب كودهايي كه متناسب با نيازمان باشند، بايد قادر باشيم انتخاب خود را با محصولات مشابه مقايسه كنيم تا از محدوده‌ي كامل عناصر مغذي موجود در يك كود خاص آگاه باشيم. به‎ اين منظور با خواندن برچسب محصول مي‎توانيم از عناصر موجود در كود آگاه شويم. بر روي برچسب محصول اطلاعاتي درباره‌ي مقادير نيتروژن، فسفر و پتاسيم (ان، پي، كا) وجود دارد. باوجوداين گاهي دريافته‎ايم درحالي‌كه برچسب روي كود X نسبت‎هاي NPK را ده‌ برابر بيشتر از كود Y نشان مي‎دهد، مقدار آب افزودني به هر دو كود دقيقاً يكسان است. زيرا نسبت‎هاي NPK كه گاهي اوقات با هم مقايسه مي‎كنيم از سيستم‎هاي اندازه‌گيري مختلفي استفاده مي‎كنند.

براي توصيف ميزان مواد مغذي موجود در كودهاي مايع روش‎هاي مختلفي وجود دارد. سطح NPK موجود در كود مايع را مي‎توان بدون در نظر گرفتن آبي كه آن را رقيق كرده توصيف كرد. به‌عبارت‌ديگر هدف تعيين نسبي هركدام از مواد مغذي با توجه به تمام عناصر موجود در كود است. به‌عنوان مثال يك كود به اين صورت دسته‌بندي شده است: ۲۹-۲۳-۲۶ كه در آن محتواي نيتروژن برابر با ۲۶% تمام عناصر موجود در آن تركيب خاص است. همان‌طور كه مي‎توانيد مشاهده كنيد اين تعريف سطوح غلظت مواد را با اعداد بسيار بالايي نشان مي‎دهد.

گزينه‌ي ديگر نمايش سطوح NPK برحسب وجود اين مواد در هر واحد حجم است. به‎عنوان مثال يك كود مايع NPK به‌صورت ۲-۳-۳ كودي است كه در هر ۱۰۰ ميلي‌ليتر مايع، ۳ گرم نيتروژن وجود دارد. اين سيستم مربوط به سيستم وزن/حجم (w/v) است. روشي كه به‎جاي در نظر گرفتن وزني كه بايد به محلول افزوده شود، تنها حجمي را در نظر مي‎گيرد كه مواد كود در آن حل مي‎شوند.

سومين گزينه بر مبناي ميزان NPK موجود در يك كود مايع است. اين سيستم وزن/وزن (w/w) نام دارد. مي‎دانيم كه وزن ۱ ليتر آب برابر ۱ كيلوگرم است و بعد از تركيب آب با كود (مواد كود) وزن حاصل برابر وزن آب به‎علاوه‌ي وزن عناصر كود و ساير محصولات شامل اسيد هيوميك، مواد بافر و... است. نتيجه اينكه وزن يك ليتر كود مايع هميشه بيشتر از يك كيلوگرم خواهد بود.

چگالي يك محلول

مقدار جرم ماده‌ي جامد موجود در يك ليتر آب چگالي نام دارد. چگالي ۱ براي آبي به‌كار مي‎رود كه هيچ ماده‎اي در آن آب حل نشده باشد (به‎عنوان مثال آب مقطر). هر چه ميزان جامدات محلول در آب بيشتر باشد، چگالي محلول نيز بيشتر خواهد شد. به‎عنوان مثال وقتي روي ظرف ۱ ليتري كود مايع به وزن ۵/۱ كيلوگرم علامت ۱-۲-۲ وجود داشته باشد نشان‏دهنده‌ي اين است كه در هر ۱۰۰ گرم مايع ۲ گرم نيتروژن وجود دارد. وقتي اين عدد را در چگالي ضرب كنيم (همان‌طور كه در پاراگراف قبلي توضيح داده شد) نتيجه‌ي به‌دست‌آمده غلظتي است كه برحسب w/v بيان مي‎شود. به همين دليل حتي زماني كه برچسب‎هاي دو محصول نسبت‎هاي مساوي NPK را نشان مي‎دهند نمي‎توانيم درباره‌ي اينكه كدام كود غليظ‌تر است نتيجه‌گيري كنيم. زيرا چگالي تعيين‎كننده‌ي غلظت است. اولين نتيجه‌اي كه مي‎توانيم بگيريم اين است كه نسبت‎هايي (مقاديري) كه به‌صورت w/v مشخص مي‎شوند بزرگ‎تر از نسبت‏هايي هستند كه به‌صورت w/w بيان مي‎شوند. براي تأمين مواد مغذي كافي گياهان از دو كود استفاده مي‎كنيم كه با مقادير NPK w/w (كه نشان‏دهنده‌ي غلظت آن‌ها است) علامت‎گذاري شده‌اند. افزودن مقادير هر كدام از اين عناصر كه به ميلي‌ليتر بيان مي‎شوند با روش‎هاي زير مشخص مي‎شوند.

اگر چگالي محصول مشخص باشد كاري كه بايد انجام دهيم اين است كه اين عدد را در مقادير w/w داده‌شده ضرب كنيم. درنتيجه مقدار بيان شده به w/v را خواهيم داشت. همچنين چگالي مشخص‌شده نشان مي‎دهد كه در هر ميلي‎ليتر چند گرم ماده‌ي مغذي وجود دارد.

اين مثال را در نظر بگيريد:

مي‏خواهم براي آبياري گياهانم از كودي استفاده كنم كه روي برچسب آن اعداد ۱-۲-۲ وجود دارد و چگالي كود براي رسيدن به سطح ۱۰۰ ميلي‌گرم نيتروژن در محلول ۱/۲ g/ml است. براي رسيدن به اين سطح مقدار را در چگالي ضرب مي‎كنيم:

۲g/100g˟ ۱/۲g/ml= ./024g/ml=24mg/ml

اين محاسبات ما را به‌سوي w/v هدايت مي‎كند. يعني حالا مي‎دانيم كه محلول ۱ ليتري كود ما حاوي ۲۴ گرم نيتروژن است. اگر بخواهم محلول مورداستفاده براي گياهان حاوي ۱۰۰ ميلي‌گرم ماده‌ي مغذي باشد بايد اين ميزان نيتروژن (۱۰۰ ميلي‎گرم) را از تغليظ بطري كود به دست آوريم. وقتي مي‎دانيم ۱ ليتر كود اشباع شده حاوي ۲۴ گرم نيتروژن است مي‎توانيم با تكيه بر يك قانون كلي تعيين كنيم كه بايد چند ميلي‎ليتر كود به يك ليتر آب اضافه كنيم.

هنوز از همان مثال استفاده مي‎كنيم: اگر ۱ ميلي‎ليتر ماده‌ي مغذي حاوي ۲۴ ميلي‎گرم نيتروژن (./۰۲۴ گرم) باشد، از محلول ۱۰۰/۲۴mg=4/1ml، ۱۰۰ ميلي‏گرم محلول به دست خواهد آمد. درنهايت براي استفاده‌ي كود مايعي حاوي ۱۰۰ ميلي‎گرم نيتروژن براي گياهان بايد ۱/۴ ميلي‎ليتر كود تغليظ ‎شده را در ۱ ليتر آب حل كنيم. در اين مثال مقدار NPK نشان مي‎دهد كه ۱۰۰ ميلي‌گرم فسفر و ۵۰ ميلي‎گرم پتاسيم نيز به آب افزوده خواهد شد.

اگر چگالي كود مايع مجهول باشد، چند گزينه پيش رو داريم: مي‎توانيم براي تعيين چگالي از چگالي سنج استفاده كنيم يا ۱ ليتر از محلول را وزن كنيم. با اين‏همه اگر هنوز هم نتوانستيم چگالي را تعيين كنيم روي برچسب مربوط به غلظت گزينه‌ي ديگري وجود دارد. به‌طوركلي توليدكنندگان اين كودها براي تعيين ميزان غلظت پيشنهادي كود براي هر ليتر شاخص‎هايي فراهم مي‎كنند.

همان‌طور كه تابه‌حال ملاحظه كرده‌ايد، اين روش‎ها به‎ندرت براي توصيف به كار مي‎روند و دقت آن‌ها كمتر از ساير روش‎ها است. تنها راه كسب اطلاعات بسيار معتبر و صحيح درباره‌ي كميت كلي مواد مغذي كه بايد به آب افزوده شوند اندازه‌گيري هدايت الكتريكي (EC) است. بايد خاطرنشان كنيم كه كود ارگانيك يا مواد افزودني به خاك داراي مواد مغذي ارگانيك يا عناصر ناچيزي هستند كه براي محاسبات ما حياتي هستند ولي سنجش هدايت الكتريكي آن را شناسايي نمي‎كند. به‌طوركلي اين بدان معناست كه اگر براي مراقبت از گياهان خود از مواد افزودني به خاك نيز استفاده مي‎كنيد بايد غلظت هدايت الكتريكي اندكي كمتر از غلظت كودها يا مواد مغذي افزوده‎شده به خاك باشد.

غلظت وابسته به چگالي

با توجه به تمام اطلاعات بالا مي‎توان نتيجه گرفت كه: در مقايسه با نسبت w/v، نسبت w/w مقادير كمتري از مواد را نشان مي‎دهد. به همين دليل اگر بخواهيم دو كود را با هم مقايسه كنيم اولين كاري كه بايد انجام دهيم توجه دقيق به سيستم اندازه‎گيري مورداستفاده براي بيان مواد مغذي است. ولي حتي در اين‏ صورت نيز نسبت w/w اطلاعات دقيقي درباره‌ي غلظت نشان نمي‎دهد؛ زيرا وابسته به چگالي است. در صورت مجهول بودن چگالي و w/v، به‌منظور تعيين اينكه كدام كود غليظ‌تر است، پيروي از دستورالعمل‎هاي سازنده درباره‌ي ميزان كود موردنياز مي‎تواند اطلاعات مفيدي به ما بدهد. بهترين شاخص براي يافتن بالاترين سطح هدايت الكتريكي، حل كردن مقادير يكساني از هر دو غلظت در يك ليتر آب و اندازه‌گيري تركيبات ايجاد شده است.

براي خريد انواع كود و ساير محصولات كشاورزي به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرماييد.

همچنين از راه‌هاي زير نيز مي‌توانيد محصولات ما را ملاحظه و خريد نماييد:

۱- مراجعه به صفحه اينستاگرامي به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat_shop/

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به كانال تلگرامي به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبايل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۹۳۳

قرص جوشان آي پلنت يك محصول تقويتي به‌منظور رفع كليه نيازهاي گياه فراهم مي‌كند. كود آي پلنت به‌آساني و بدون نياز به هم زدن در آب حل مي‌شود و مواد لازم براي تغذيه و افزايش مقاومت گياهان به استرس‌ها و بيماري‌هاي مختلف را تأمين، شادابي و سلامتي گياهان را تضمين مي‌نمايد.

ويژگي‌هاي قرص آي پلنت

قرص آي پلنت غذاي كامل گياهان آپارتماني به‌صورت قرص جوشان محلول در آب است.

قرص جوشان آي پلنت محصـول تقويتـي به‌منظور رفع كليـه نيازهاي گياهان گلداني و برطرف‌كننده استرس‌هاي محيطي مي باشد.

كود آي پلنت براي اولين بار به‌صورت قرص جوشان در آب با حلاليت كامل عرضه شده است.

قرص آي پلنت حاوي تمامي مواد مغذي موردنياز گياه، جهت افزايش شادابي و رشد گياهان خانگي و جلوگيري از رنگ پريدگي و ريزش برگ‌هامي باشد.

قرص آي پلنت حاوي مواد مؤثر فيزيولوژيك جهت مقاوم‌سازي گياه در برابر استرس است.

قرص آي پلنت حاوي حشره‌كش سيستميك جهت جلوگيري از تجمع حشرات در خاك گلدان است.

مصرف قرص آي پلنت بسيار آسان و بدون نياز به هم زدن مي باشد.

قرص آي پلنت قابل‌استفاده به دو صورت محلول‌پاش و آبياري گلداني است.

قابل‌استفاده در منازل، سازمان‌ها، فروشگاه‌ها، گلخانه‌ها و…

تهيه محلول سبزرنگ شاخص

بسته‌بندي مناسب و زيبا جهت نگهداري

ماندگاري بالاي مواد در خاك گلدان جهت استفاده تدريجي گياه تا آبياري بعدي

لطافت و سرزندگي يك گياه به‌راحتي مي‌تواند ما را به‌سوي خود دعوت كند و زندگي و لحظات ما را سرشار از انرژي نمايد.

قرص آي پلنت راهي است در حمايت از سلامت گياهان خانگي و سلامت خانواده

نكات

قرص آي پلنت خوراكي نيست، دور از دسترس كودكان قرار گيرد. همچنين از آبياري بيش‌ازحد نياز گل جداً خودداري كنيد.

گياه بسيار تشنه را به يك‌باره آب كود ندهيد (به‌تدريج آبياري شود و در فواصل كوتاه).

براي خريد اين كود و ساير انواع كودها و ديگر محصولات كشاورزي به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرماييد.

همچنين از راه‌هاي زير نيز مي‌توانيد محصولات ما را ملاحظه و خريد نماييد:

۱- مراجعه به صفحه اينستاگرامي به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat_shop/

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به كانال تلگرامي به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبايل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۹۳۳

انگومك كه به آن پوسيدگي فيتوفترايي طوقه و ريشه ميگويند و ريشه مركبات و گموز مركبات ناميده مي‌شود.

نشانه‌هاي بيماري

پوسيدگي طوقه و تنه مركبات: بروي طوقه و بن درخت مشاهده مي‌شود ولي اگر گياه رقم مقاوم باشد قسمت پيوندي درخت از پايه به بالا بروز مي‌كند و قسمت‌هاي عفوني ديده مي‌شود. انگوم خارج شده از درخت در آب انحلال‌پذير است و ممكن است بعد بارندگي شديد از بين برود.

پوسيدگي ريشه: فساد ريشه‌اي از ويژگي‌هاي مهم فيتوفترا است. رنگ ريشه عوض شده و نرم مي‌شود. آبگز شده و به‌صورت رشته‌اي مي‌شود كه به‌راحتي كنده مي‌شود.

پوسيدگي ميوه: باعث ايجاد پوسيدگي قهوه روي ميوه مي‌شود. بافت ميوه چرمي مي‌شود. در ايران ميوه‌هايي كه اغلب نزديك به ميوه هستند آلوده مي‌شوند.

قارچ‌كش رودر (Roder) توليد شركت دوگال تركيه با ماده مؤثره فوزتيل آلومينيوم براي كنترل بيماري گموز مركبات در ايران است. خاصيت قارچ كشي اين ماده در حدود 40 سال پيش مشخص گرديد و تاكنون كارايي آن در كنترل بيماري‌هاي گياهي حفظ شده است. اين قارچ‌ كش در طبقه‌بندي FRAC (Fungicide Resistance Action Committee) در گروه P يعني موادي كه مكانيسم دفاعي گياه را تقويت مي‌كنند قرار دارد.

رودر مثالي كمياب از محصولاتي است كه در هر دو آوند چوبي و آبكش (رو به بالا و پايين) حركت دارند. به اين ترتيب مي‌توان اين قارچ‌ كش را به‌صورت محلول‌پاشي و آبياري مصرف نمود. توانايي قارچ‌كش رودر در كنترل بيماري‌ها احتمالاً به دليل تجزيه شدن فوزتيل و توليد اسيد فسفونيك (Phosphonic acid) است. اين ماده به دو طريق، تقويت مكانيسم طبيعي گياه و اثر مستقيم بر روي بيمارگر از بروز و شدت بيماري مي‌كاهد. اين قارچ‌ كش مانع از جوانه‌زني اسپور و نمو ميسليوم و توليد اسپور مي‌شود. بيماري‌هاي مهم و متعددي كه توسط قارچ‌هاي فيتوفترا (Phytophthora spp.)، پيتيوم (Pythium spp.)، پلاسموپارا (Plasmopara spp.)، برميا (Bremia spp.) و ... ايجاد مي‌شوند مي‌تواند به‌وسيله قارچ كش رودر كنترل شوند. برخي از بيماري‌هاي مهم و شناخته‌شده عبارت‌اند از: گموز مركبات، گموز پسته، سفيدك داخلي در ميوه‌ها و سبزيجات.

ميزان مصرف رودر براي كنترل بيماري گموز مركبات 2 در هزار به‌صورت محلول‌پاشي است.

براي خريد انواع سم و ساير محصولات كشاورزي به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرماييد.

همچنين از راه‌هاي زير نيز مي‌توانيد محصولات ما شامل انواع بذر، كود، سموم و ... را ملاحظه و خريد نماييد:

همچنين از راه‌هاي زير نيز مي‌توانيد محصولات ما را ملاحظه و خريد نماييد:

۱- مراجعه به صفحه اينستاگرامي به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat_shop/

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به كانال تلگرامي به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبايل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۹۳۳

منشأ اسفناج شمال هندوستان بوده و داراي سابقه تاريخي است، اسفناج ابتدا به‌عنوان دارو توسط يونانيان استفاده مي‌شد و بعدها به‌عنوان غذا توليد زراعي آن از مناطق مديترانه‌اي فرانسه آغاز و سپس به انگليس و آمريكا گسترش يافت. اكنون كشت اسفناج در مناطق كوهستاني رواج يافته، زيرا در طول زماني كه اسفناج به گل و بذر مي‌رود اين گياه را مي‌توان كشت نمود. اسفناج دو برابر ديگر سبزي‌ها فيبر دارد. يك پيمانه اسفناج حدود ۲۰ درصد فيبر دارد كه مانع يبوست است و به هضم غذا كمك مي‌كند. فيبر موجود در اين سبزي، قند خون را پايين نگه‌داشته و با ايجاد حس سيري مي‌تواند مانع از پرخوري شود. ويتامين C و E، بتاكاروتن، منگنز، روي و سلنيوم موجود در اسفناج همگي از آنتي‌اكسيدان‌هاي قوي براي مقابله با پوكي استخوان، گرفتگي رگ‌ها و فشارخون بالاست. اين سبزي پرخاصيت سرشار از ويتامين‌هاي مختلف ازجمله A، K، D و E بوده و حاوي مواد معدني خوبي نيز هست. اسفناج نسبت به آب‌وهوا حساسيت چنداني ندارد و جزء محصولات فصل خنك است. رطوبت كافي هوا و خاك در رشد و نمو و كيفيت اسفناج اثر مثبت دارند. در مناطق گرم مثل خوزستان آن را در اواسط پاييز و در نقاط سرد در اواسط بهار مي‌كارند.

متأسفانه اين روزها برخي اخبار مبني بر آبياري سبزي‌ها با آب فاضلاب و ناسالم بودن آنها به گوش مي‌رسد. بنابراين بهتر است امسال براي كاشت سبزي مصرفي خودمان دست به كار شده و ديگران را نيز به كاشت سبزي در منزل و آپارتمان تشويق كنيم. مشاهده رشد هر روزه سبزي‌ها در گلدان و برداشت و مصرف آن يكي از راه‌هاي يافتن آرامش در اين ايام است. اگر مي‌خواهيد سبزي‌هايتان را پشت پنجره و تو گلدان‌هاي زيبا پرورش بدهيد بهتر است از خاك آماده و تميز استفاده كنيد تا فضاي آپارتمان از حشره و موجودات ديگر پر نشود. بهترين خاك براي كاشت سبزي كمپوست آماده است. اگر فقط مي‌خواهيد چند نمونه سبزي بكاريد بدون شك ريحان سبز يا بنفش، تربچه، جعفري و شاهي اولين انتخاب‌ها هستند. براي اينكه سبزي‌هاي شما هميشه سبز و شاداب و از بيماري و آفات به دور باشند مي‌توانيد از كود NPK همانند 20-20-20 استفاده كنيد.

بذر معمولي سبزي معمولاً به‌صورت كيلويي عرضه مي‌شود و ناخالصي دارد و بخشي از آن را تخم علف تشكيل مي‌دهد و نسبت به بيماري‌ها مقاومت پاييني دارد و انتخاب مناسبي براي كاشت در آپارتمان و ابعاد كوچك مثل گلدان نيست. برخلاف تصور خيلي از ما بذر اصلاح‌شده به معناي دست‌كاري ژنتيكي و تراريخته نيست. بلكه به معناي دقت در بذرگيري و انتخاب محصول مناسب براي بذرگيري است و گرده افشاني و تلقيح به‌صورت علمي و بر اساس استاندارهايي انجام مي‌گيرد. درنتيجه بذر اصلاح‌شده نسبت به بيماري و آفات مقاوم است و درصد خلوص بالاتري دارد. همچنين از نظر رنگ و شادابي برتر از بذرهاي معمولي‌اند. درنتيجه انتخاب مناسب‌تري براي كاشت بوده و تجربه بسيار خوبي از كاشت را به همراه دارد.

روش كاشت در گلدان

بذر اسفناج، خاك استاندارد (كمپوست پيشنهاد مي‌شود)، گلدان مناسب، دستكش، آبپاش كوچك، بيلچه و الك تنها ابزارهاي كاشت سبزي در آپارتمان هستند. ابتدا بذرها را براي مدت 10 ساعت و حداكثر 3 روز خيس مي‌كنيم. خاك را الك كرده تا نرم و يكدست شود. گلدان موردنظر را از خاك مرغوب (كمپوست آماده) پر مي‌كنيم (بيش از 3/4 گلدان). گلدان انتخابي بايد زهكشي خوبي داشته باشد (در انتهاي آن سوراخ مناسبي براي خروج آب اضافي باشد). سپس اقدام به آبياري گلدان مي‌كنيم تا آب كاملاً از گلدان خارج شود. بعد از چند ساعت از آبياري گلدان بذرها را بر روي خاك مي‌ريزيم و حداكثر به ارتفاع دو برابر طول بذرها روي آن خاك مي‌ريزيم. ريختن خاك زياد روي بذرها باعث خفه شدن آن شده و نمي‌توانند رشد كنند. سپس با افشانه آب را بر روي سطح خاك اسپري كنيد به صورتي كه مطمئن شويد آب به بذرها رسيده و اين كار را هر روز يا روزي دو بار انجام دهيد. قبل از سبز شدن بذر سبزي نبايد اجازه دهيد سطح خاك خيلي خشك شود در اين صورت از جوانه زدن خبري نيست. آبياري زياد نيز باعث مي‌شود هوا به بذرها نرسد و خفه شوند و جوانه‌زني صورت نگيرد. هنگامي‌كه سطح خاك خشك شد اقدام به آبياري مجدد كنيد. البته مي‌توانيد بدون خيس كردن بذرها در آب، آن‌ها را به‌صورت دست پاش بر روي سطح خاك بريزيد و با چنگال سطح خاك را زيرورو كنيد تا بذرها به زير خاك بروند. كوددهي را از هفته دوم بعد از جوانه‌زني شروع كنيد.

روش كاشت اسفناج در باغچه و زمين

براي اين كار بهتر است ابتدا مقداري خاك‌برگ يا كمپوست يا كود حيواني بر روي باغچه ريخته و با بيلچه خاك را زيرورو مي‌كنيم و سپس خاك را نرم و تخت و يكدست مي‌كنيم. بذرها را به‌صورت دست پاش و يكنواخت در محل موردنظر ريخته و سپس با شن كش يا چنگال خاك را با آرامي زيرورو مي‌كنيم تا بذرها به زير خاك بروند. سپس به‌آرامي اقدام به آبياري مي‌كنيم به‌صورتي كه آب بذرها را جابجا نكند و با خود نبرد. تا قبل از سبز شدن باغچه بهتر است هر روز يا روزي دو بار باغچه را آبياري كنيم.

برداشت از باغچه يا گلدان

براي برداشت سبزي به‌خصوص در اولين برداشت‌ها بهتر است از قيچي استفاده كنيم زيرا بذرها زياد در عمق قرار نداشته و ريشه قوي نداشته درنتيجه ممكن است از خاك دربيايند. براي برداشت سبزي‌ها را نبايد از ريشه دربياوريم بلكه تنها نوك آن را جدا كنيم و مصرف كنيم. بعد از گذشت چند روز از برداشت سبزي، مجدد مي‌توانيم آن را برداشت كنيم و سبزي‌ها دوباره سبز مي‌شوند.

خواص اسفناج

۱) برگ اسفناج منبع غني ويتامين A، B۳، C و آهن و پتاسيم است.

۲) از فوايد اسفناج اين كه بدن را قليايي مي‌كند.

۳) خاصيت اسفناج اين كه خنك‌كننده است و براي پايين آوردن تب مفيد است.

۴) ورم روده كوچك را رفع مي‌كند.

۵) براي ورم ريه مفيد است.

۶) ملين است و يبوست را برطرف مي‌كند.

۷) براي لاغر شدن و كم كردن وزن مفيد است.

۸ ) اسفناج به دليل داشتن ماده‌اي بنام اسپيناسين، هضم غذا را تسريع مي‌كند. اين ماده باعث تحريك معده و ازدياد ترشحات آن مي‌شود.

۹) خوردن اسفناج پخته يا بوراني اسفناج در رفع تشنگي مؤثر است. اسفناج مالابار را مي‌توانيد به‌صورت خام در سالاد و يا به‌صورت پخته، بخارپز و سرخ‌شده در سوپ، به‌عنوان سايد كنار غذا يا حتي در ادويه‌ها استفاده كنيد. البته ازآنجايي‌كه اسفناج مالابار ساقه قرمز پس از پختن مقدار زيادي از رنگ خود را از دست مي‌دهد، براي داشتن غذاي زيباتر بهتر است كه آن را به‌صورت خام استفاده كنيد.

۱۰) قرقره آب خام يا پخته اسفناج براي از بين بردن ورم و درد گلو مفيد است.

۱۱) براي رفع سرفه‌هاي خشك، برگ اسفناج را با جو پوست كنده و روغن بادام بپزيد و بخوريد.

۱۲) آش اسفناج با گشنيز براي سردردهايي كه ناشي از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارش است، مفيد است.

۱۳) اگر آش اسفناج را با آب ليمو و سماق يا آب غوره بخوريد، سردردهاي ناشي از اختلال كيسه صفرا را برطرف مي‌كند.

۱۴) خوردن اسفناج از سرطان جلوگيري مي‌كند، مخصوصاً در افرادي كه به مصرف الكل و سيگار عادت دارند.

۱۵) تحقيقات دانشمندان نشان داده است كه اسفناج در پيشگيري از سرطان روده بزرگ، معده، پروستات، ‌حنجره و رحم مؤثر است.

۱۶) اسفناج كلسترول خون را پايين مي‌آورد.

۱۷) بهترين دارو براي كساني است كه مبتلا به كم‌خوني هستند.

۱۸) اسفناج مانند جارو روده بزرگ را تميز مي‌كند.

۱۹) ترشحات لوزالمعده را افزايش مي‌دهد.

۲۰) اسفناج سبزي مفيدي براي تقويت اعصاب است. اسفناج، تعداد گلبول‌هاي قرمز خون را افزايش مي‌دهد، بنابراين بهترين دارو براي افراد مبتلا به كم‌خوني است.

۲۱) اسفناج پخته براي رفع بيماري آسم و گرفتگي صدا بسيار مؤثر است.

۲۲) رماتيسم و نقرس را درمان مي‌كند.

۲۳) براي زياد كردن شير در مادران شيرده مؤثر است.

۲۴) سابقاً نوعي شربت از اسفناج تهيه مي‌شد كه در معالجه خونريزي‌ها و كم‌خوني از آن استفاده مي‌كردند.

۲۵) تخم اسفناج ملين و خنك‌كننده است.

۲۶) تخم اسفناج براي برطرف كردن ورم كبد و يرقان مفيد است.

۲۷) اسفناج تعداد گلبول‌هاي قرمز خون را افزايش مي‌دهد.

۲۸) اسفناج چون داراي كلروفيل است، عضلات روده را تحريك كرده و تخليه مدفوع را آسان مي‌كند.

۲۹) اسفناج اسيديته خون را كم مي‌كند و عضلات و استخوان‌ها را تقويت مي‌نمايد.

۳۰) رعشه و بوي بد دهان را از بين مي‌برد.

۳۱) قوت غذايي اسفناج از ساير سبزي‌ها بيشتر است، مشروط بر اينكه آب آن را دور نريزيد و از ساقه‌هاي نازك و نورسته آن در سالاد استفاده كنيد.

۳۲) باعث افزايش اشتها به‌خصوص در كودكان مي‌شود.

۳۳) براي معالجه كك و مك، اسفناج را در روغن زيتون قرار دهيد و بعد روي صورت بگذاريد.

براي خريد بذر اسفناج و ساير سبزي جات به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرماييد.

همچنين از راه‌هاي زير نيز مي‌توانيد محصولات ما را ملاحظه و خريد نماييد:

۱- مراجعه به صفحه اينستاگرامي به آدرس:

https://www.instagram.com/zerafat_shop/

https://www.instagram.com/zerafat.shop

۲- مراجعه به كانال تلگرامي به آدرس:

https://t.me/zerafat_shop

۳- تماس با شماره موبايل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۹۳۳

هندوانه با نام علمي Citrullus vulgaris متعلق به خانواده كدوييان يا Cucurbitaceae است. منشأ اصلي پيدايش هندوانه به عقيده برخي از محققين جنوب آفريقا و گروهي ديگر آن را بومي هندوستان مي‌دانند. ريشه كلمه هندوانه از كلمه وانا به معناي هندوانه در زبان هندي است، ايرانيان قديم به آن هندووانا مي‌گفتند كه امروزه به هندوانه تبديل شده است. مداركي از كاشت هندوانه در نيل از پيش از هزاره دوم (پيش از ميلاد) يافت شده است. دانه‌هاي هندوانه در محل دودمان دوازدهم مصر و در مقبره فرعون توت‌عنخ‌آمون يافت شده است. هندوانه گياهي است خزنده كه طول شاخه‌هاي خزنده آن شايد به ۴ متر هم برسد. ريشه هندوانه عميق بوده و در برخي خاك‌ها به يك متر هم مي‌رسد. برگ‌هاي آن قلبي شكل با بريدگي عميق است. گل‌هاي نر و ماده آن جدا از هم ولي روي يك پايه قرار دارند. هندوانه يكي از انواع صيفي‌جات شيرين است كه در جاليز رشد مي‌كند. در گذشته هندوانه را با نام تربوزه مي‌شناختند كه امروزه در افغانستان و تاجيكستان به هندوانه تربوزه مي‌گويند. هندوانه انواع مختلفي دارد كه از نظر ضخامت پوست، اندازه، رنگ، اندازه دانه‌ها، طعم، مزه و… با يكديگر تفاوت دارند. اين محصول در بهار در شهرهاي جيرفت و كهنوج، ميناب، ايرانشهر و دزفول، در تابستان در ورامين، سمنان، مشهد، اصفهان، همدان، تبريز، مياندوآب، در پاييز در دزفول و زمستان در ميناب، جيرفت و كهنوج توليد مي‌گردد.

هندوانه ابوجهل ميوه‌اي تلخ‌مزه است كه در فارسي با نام‌هاي خربزه روباه، كدوي تلخ و سيب تلخ و در عربي با نام‌هاي حنظل، مراره الصحاري و علقم و در فرهنگ اچمي‌زبان‌هاي جنوب ايران به نام خزَرَ (تلفظ: Khazara) نام برده شده است. هندوانه ابوجهل از راسته كدوئي‌ها (Cucurbitales) از تيره كدو (Cucurbitaceae)، از سرده سيترولوس (Citrullus) بوده و نام علمي آن Citrullus colocynthis است. مصرف آن باعث كوليت شديد شده و به علت مواد سمي خطرناك است. نام نوعي گياه بالارونده بومي حوضه مديترانه به‌ويژه ازمير تركيه، نوبه آفريقا و تريسته ايتاليا است. اين گياه از خانواده هندوانه است اما با هندوانه معمولي تفاوت‌هايي دارد شامل اندازه كوچك‌تر، جسم سفت‌تر و مزه تلخ.

آب‌وهوا

هندوانه يك گياه فصل گرم است. نسبت به گرما بيشتر از ساير گياهان تيره كدوييان مقاوم است. اين گياه مخصوص مناطقي است كه داراي تابستاني طولاني و گرم هستند. ازاين‌رو تابستان‌هاي خشك و به نسبت مرطوب براي آن‌ها مناسب است.

خاك

هندوانه خاك‌هاي سبك و شني را كه از نظر مواد غذايي غني هستند را مي‌پسندد. در خاك‌هاي رسي هم محصول خوبي مي‌دهد. به‌شرط آب زيرزميني پايين باشد. بهترين pH براي هندوانه ۶ تا ۷ است. براي آماده‌سازي زمين مثل خيار عمل مي‌شود با اين تفاوت كه فاصله جوي‌ها بيشتر در نظر گرفته مي‌شود كه اين فاصله شايد ۴ الي ۵ متر نيز برسد.

كاشت بذر هندوانه

كاشت بذر هندوانه بسيار ساده است و بذرها به‌سرعت جوانه مي‌زنند. هندوانه با آفتاب كامل و خاك رسي شني نياز دارد. اگر فضاي كافي براي كاشت هندوانه ابوجهل نداريد مي‌توانيد با كمي مراقبت آن را در گلدان و در جايي نورگير بكاريد. هندوانه گياهي يك‌ساله و تقريباً رونده است كه نحوه رشد آن شبيه تاك است درنتيجه براي كاشت در گلدان حتماً بايد براي آن قيم (نگه‌دارنده) ببنديد. همچنين براي جدا نشدن هندوانه از بوته در طول رشد نبايد زير آن خالي باشد، براي اين كار مي‌توانيد هندوانه را بعد از كمي درشت شدن درون تور قرار دهيد و به محلي ببنديد. براي كاشت هندوانه ابتدا بذر هندوانه ابوجهل آن را به مدت ۲۴ يا حداكثر ۴۸ ساعت در آب خيس نموده سپس گودال‌هايي به عمق ۲۰ سانتي‌متر ايجاد كرده و تا ارتفاع ۱۵ سانتي‌متر گودال را از خاك نرم و كود حيواني پوسيده پر مي‌كنيم. سپس ۲ تا ۳ عدد بذر هندوانه را داخل گودال قرار مي‌دهيم به‌طوري‌كه بذرها در عمق ۳ تا ۵ سانتي‌متري قرار بگيرد و بر روي آن خاك نرم مي‌ريزيم.

هندوانه را معمولاً به‌صورت مستقيم مي‌كارند و نشاء گيري آن توصيه نمي‌شود. تا قبل از جوانه‌زني بذرها نبايد خاك خيلي خشك شود. درصورتي‌كه قصد كاشت در گلدان را داريد بايد گلداني بزرگ با ارتفاع حداقل ۳۰ و قطر ۳۰ سانتي‌متر انتخاب كنيد و حتماً گلدان را در محيطي قرار دهيد كه روزانه ۷ تا ۸ ساعت نور مستقيم خورشيد داشته باشد. گلدان خود را بايد با خاك بسيار غني پر كنيد. تركيب كود حيواني و خاك باغچه يا كمپوست براي كاشت هندوانه مناسب است. كود حيواني حتماً پوسيده باشد. پس از رشد گياهان و چهار برگه شدن آن‌ها بوته‌هاي ضعيف را با ناخن حذف كنيد و بوته قوي‌تر كه رشد بيشتري در اين مدت داشته را نگه‌داريد. حذف علف‌هاي هرز اطراف بوته در طول دوره رشد هندوانه ضروري است. هندوانه رونده است و اگر در گلدان كاشته‌ايد بايد به‌وسيله قيم يا داربست مناسب بوته نگه داشته شود. همچنين هندوانه به دليل وزن زياد نبايد آويزان باشد، بهتر است گلدان هندوانه در محلي قرار گيرد كه بوته بر روي زمين رشد كند.

نكات كاشت بذر هندوانه

هندوانه براي رشد نياز به آفتاب كامل و طولاني و گرما در طول روز دارد، هندوانه به سرما بسيار حساس بوده و با شروع سرما گياه از بين مي‌رود.

هندوانه در شهرهاي شمالي كشور و شهرهايي كه رطوبت بالايي دارند نيز رشد مناسبي داشته ولي رطوبت بالاي هوا احتمال بيماري‌هاي قارچي را نيز بالا مي‌برد كه بايد به اين نكته توجه داشت.

بهترين دما براي جوانه‌زني هندوانه دماي ۱۵ تا ۲۵ درجه است درنتيجه بعد از رفع سرماي زمستان و گرم شدن هوا اقدام به كاشت نماييد.

خاك هندوانه بايد غني باشد، براي اين امر مي‌توان قبل از كاشت به زمين كشت مقدار كود دامي پوسيده اضافه كرد.

هندوانه بايد بعد از رفع سرماي بهاره كشت شود، هندوانه را معمولاً به‌صورت جوي و پشته‌اي مي‌كارند.

فاصله بين پشته‌ها را ۵۰ تا ۱۵۰ سانتي‌متر و فاصله بين بوته‌هاي هندوانه را نيز معمولاً ۵۰ تا حداكثر ۱۰۰ سانتي‌متر در نظر مي‌گيرند.

اگر در شهري زندگي مي‌كنيد كه تابستان‌هاي كوتاهي دارد، بايد چند هفته قبل از شروع فصل بهار اقدام به كاشت بذرها در گلخانه يا محيطي گرم بنماييد.

برداشت هندوانه

زمان برداشت هندوانه هميشه پرسش بوده، كشاورزان عزيز اين زمان را به‌صورت تجربي تشخيص داده ولي از چند راه مي‌توان به رسيدن كامل هندوانه و زمان برداشت آن مطلع شد:

با زدن ضربه به هندوانه بايد صدايي خفه و بم شنيده شود، ميوه‌هاي نارس صداي تيزتري دارند.

رنگ ميوه‌هاي رسيده روشن‌تر و به زردي مي‌زند.

قسمتي از ميوه كه بر روي زمين قرار دارد بايد به رنگ زرد روشن باشد، ميوه‌هاي نارس به رنگ سفيد يا روشن هستند.

قسمت انتهايي ساقه كه به ميوه متصل مي‌شود در هندوانه‌هاي رسيده خشك‌شده و به رنگ تيره است.

خواص

در اين گياه عصاره كوكوربيتاسين با خواص درماني بيماري ديابت وجود دارد. ميوه اين گياه داراي خاصيت مسهل قوي بوده و در موارد ضعف روده، فلج ناحيه امعاء و احشاء، آب آوردن نساج و بيماري‌هاي كبدي به كار مي‌رود. از ديگر خواص هندوانه ابوجهل، اين گياه اثر ضدويروسي، ضد ميكروبي و ضد سرطاني دارد و عصاره تام گياه هندوانه ابوجهل ممكن است براي مهار رشد و از بين بردن برخي از سلول‌هاي سرطاني نظير حنجره مؤثر باشد، تحقيقات پزشكان بيانگر آن بوده كه مصرف گياه هندوانه ابوجهل همراه با اشعه راديواكتيو داراي اثرات متوقف كنندگي در رشد تومورهاي سرطاني است.

پودر گياه هندوانه ابوجهل به‌عنوان تركيب درمان‌كننده بيماري‌هاي قند و ديابت توصيه مي‌شود. ماليدن روغن آن همراه با سركه دندان‌درد را تسكين مي‌دهد. اين گياه خلط‌آور بوده و در كاهش فشارخون و چربي خون مؤثر است. طبع آن خيلي گرم و خشك است، افراد سردمزاج بايد از خوردن آن خودداري كنند. براي بيماران بلغمي مفيد و مسهل بسيار قوي بلغم بوده و اخلاط بلغمي را از اعماق بدن خارج مي‌كند. هندوانه ابوجهل يك آنتي‌بيوتيك قوي است. جهت درد سياتيك از روغن اين گياه به محل عصب بمالند. براي درد مفاصل و نقرس با روغن ميوه هندوانه ابوجهل ماساژ دهند و براي درد واريس از روغن آن بر قسمت‌هاي واريس بمالند. براي درمان جذام از روغن آن بر پوست بمالند و حدود نيم گرم از گرد كاملاً ساييده شده آن همراه نشاسته يا صمغ‌ عربي ميل‌ كنند، ريشه هندوانه ابوجهل پادزهر سم مار و عقرب است به‌صورت دم‌كرده حدود ۴ گرم الي ۸ گرم ميل كنند.

جهت بيماري‌هاي سردرد و درد شقيقه و فلج و لقوه و صرع نيز مفيد است. براي درمان صدا در گوش ۱ يا ۲ قطره از روغن اين گياه را در گوش بچكانند. براي جلوگيري از ريزش مو حدود نيم گرم از پودر كاملاً سائيده اين گياه همراه كمي ادويه با غذا ميل شود. جهت جلوگيري از سفيد شدن مو، ميوه هندوانه ابوجهل را سوراخ كرده دانه‌هاي آن را بيرون آورده سپس با روغن زنبق داخل آن را پر و سوراخ را با قطعه‌اي از ميوه مسدود كنند آن را داخل خمير گذاشته در آب‌جوش بگذارند بپزد سپس از روغن آن به‌صورت خضاب استفاده كنند. جهت توجه جريان خون از مغز به ساير اندام‌ها حدود نيم گرم از پودر كاملاً سائيده شده اين گياه همراه با كمي نشاسته ميل شود. براي از بين بردن كك در اتاق برگ تازه هندوانه ابوجهل را مي‌پاشند. جهت خارش پوست پودر هندوانه ابوجهل را با ماست مخلوط كرده بمالند. كساني كه سكته مغزي كرده‌اند نيم گرم همراه نشاسته با غذا ۴ روز در ماه ميل كنند. براي بيماري قند نيم گرم همراه نشاسته با غذا ۷ روز در ماه ميل كنند.

طرز تهيه روغن هندوانه ابوجهل

۲۰۰ گرم آب هندوانه ابوجهل ۱۰۰۰ گرم روغن كنجد يا زيتون را با حرارت غيرمستقيم يا با حرارت ملايم مي‌جوشانيم تا آب تبخير شود.

عوارض مصرف زياد هندوانه ابوجهل

با وجود تأثير مثبت هندوانه ابوجهل در كاهش ميزان قند و چربي خون، اثرات سمي مصرف اين گياه روي قلب، كبد و دستگاه گوارش نيز مشاهده شده و مصرف زياد و بيش‌ازاندازه آن مي‌تواند باعث مرگ شود و اين از مضرات هندوانه ابوجهل است. بر اثر مصرف زياد و خودسرانه آن علائمي چون درد معده، مدفوع آبكي يا خوني، استفراغ و نبض ضعيف گزارش شده است. با مصرف مقادير بيشتر ضعف، غش، اختلالات حسي، گيجي، هذيان و اختلالات گردش خون مشاهده شده است. بروز ديگر عوارضي چون اگزماي پوستي، التهاب حاد كولون و سميت كبدي و كليوي نيز احتمال دارد. همچنين مصرف اين ميوه به دليل احتمال سقط‌جنين در زنان باردار و به دليل ورود تركيبات سمي گياه به شير در دوران شيردهي توصيه نشده است.

ميزان معين اين ميوه داروي بسيار خوبي براي رفع يبوست مؤثر بوده و چون خاصيت مسهلي آن بسيار قوي است براي كساني كه ورم روده دارند و خانم‌هاي باردار مناسب نيست. در مورد تداخلات دارويي اين گياه مستندات علمي كافي وجود ندارد اما در برخي منابع آمده است اين احتمال وجود دارد بر اثر مصرف هم‌زمان هندوانه ابوجهل با ديگر داروهاي ضد ديابت قند خون بيش‌ازاندازه كاهش يابد. در ضمن از عوارض مصرف خودسرانه آن چون به‌شدت محرك مخاط است خونريزي شديد گوارشي است. اين ميوه به دليل سمي و مسهل بودن بالا بهتر است در قالب ترشي يا به‌صورت تازه و خودسرانه مصرف نشود و عطاري‌ها هم در زمان عرضه آن جانب احتياط را رعايت كرده و بدون نسخه‌اي كه مربوط به مصرف‌كننده است اين گياه را ارائه نكنند.

براي خريد بذر هندوانه ذر انواع مختلف به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرماييد.

همچنين از راه‌هاي زير نيز مي‌توانيد محصولات ما را ملاحظه و خريد نماييد:

گازانيا با نام علمي GAZANIA SPLENDENS بومي آفريقاي جنوبي است و يكي از محبوب‌ترين گياهان فضاي سبز كه به دليل تازگي و غيربومي بودن آن در ايران موردتوجه قرار مي‌گيرد. ويژگي خاص اين گياه در رنگ‌هاي بسيار براق و جذاب گل‌ها و بسته شدن گل‌ها به هنگام شب يا هواهاي ابري و باراني موردتوجه باغبانان قرار مي‌گيرد. اين گياه را مانند بسياري از گياهان زينتي علاوه بر باغچه‌ها و حاشيه‌كاري در گلدان‌ها و گل­جاها نيز مي‌توان كشت كرد. در خانه‌ها و آپارتمان­ها پشت پنجره و در معرض نور حداكثري با وجود دماي خوب در فصول مختلف خوب جواب خواهد داد. گياه پاكوتاه و پرپشتي است كه پشت برگ‌ها نيز داراي پرزهايي است كه رنگ پشت برگ گياه را به نقره‌اي متمايل مي‌كند و از جهات مختلف براي بينندگان جذابيت دارد. گل گازانيا در اصل گياهي چندساله است اما در مناطق معتدله به دليل سرد شدن هوا در طي زمستان به شكل گياهي يك‌ساله مورداستفاده قرار مي‌گيرد؛ اما اگر امكاناتي وجود داشته باشد كه در طي زمستان به مكاني با دماي مناسب و همچنين نور موردنياز انتقال بيابد، گياه زنده مانده و حتي گلدهي آن با توجه به شرايط مكان نگهداري كم‌وبيش ادامه خواهد يافت.

آبياري

گازانيا از جمله گياهان مقاوم به خشكي است. البته آبياري كافي و منظم به گلدهي و كيفيت آن كمك مي‌كند اما به ياد داشته باشيد كه آبياري زياده از حد و يا سنگين بودن خاك و باقي ماندن آب به مدت طولاني در اطراف ريشه و ساقه‌هاي اين گياه منجر به پوسيدن آنان و در نهايت از بين رفتن گياه خواهد شد. بنابراين زماني كه حدود ۵ سانتيمتر از سطح خاك خشك شده بود نسبت به آبياري آن اقدام كنيد.

نور

مكاني با وجود حداقل ۶ ساعت نور مستقيم آفتاب نياز دارند. در درون خانه نيز گلدان‌هاي گازانيا را در كنار پنجره‌هاي رو به جنوب يا غربي قرار دهيد تا نور كافي به آن برسد. شرايط نور كم منجر به عدم شكل‌گيري گل‌ها و همچنين عدم باز شدن و شكوفايي كامل گل‌ها مي‌شود. به‌عنوان‌مثال حتي در روزهاي ابري، گل‌ها حالتي نيمه‌باز دارند و كاملاً شكوفا نمي‌شوند.

دما

بهترين دما براي گلدهي اين گياه ۳۰-۲۵ درجه است اما اصولاً گل گازانيا الوان به گرماي هوا مقاوم است و هر مقدار كه هوا گرم شود اگر به شكل صحيح آبياري شود، مشكلي ايجاد نمي‌شود. همچنين قسمت‌هاي طوقه و زيرزميني اين گياه دما را تا حدود صفر درجه مي‌تواند تحمل كند ولي هر مقدار كه دماي هوا از حدود ۱۵ درجه پايين‌تر بيايد، ابتدا گلدهي كاهش يافته و متوقف مي‌شود و سپس با سردتر شدن هوا برگسار زرد شده و در نهايت از بين خواهند رفت.

خاك

در مورد خاك سختگير نيست و حتي خاك‌هايي را كه از لحاظ غذايي فقير محسوب مي‌شوند به‌خوبي تحمل مي‌كند. اما خاك بايد زهكش خوبي داشته باشد و آب را در خود نگه ندارد بنابراين بكار گيري شن و يا خاك‌برگ در مخلوط خاك مي‌تواند به اين مسئله كمك كند. گياهان را در بستر كاشت باغچه با فاصله حدود ۲۰-۱۵ سانتيمتر بكاريد. براي عملكرد بهتر گياه مي‌توان در اطراف هر بوته و به ضخامت حدود ۵ سانتيمتر خاك‌برگ ريخت. اين لايه از خاك‌برگ اصطلاحاً مالچ Mulch ناميده مي‌شود كه در خنك نگه‌داشتن ريشه‌هاي گياه در طي روزهاي گرم تابستان مي‌توان به‌خوبي كمك كرده و موجب افزايش گلدهي گياه شود.

كوددهي

اگر خاك محل كاشت به‌خوبي آماده شده باشد و در زمان تهيه مخلوط خاكي از موادي مانند خاك‌برگ، كود پوسيده دامي و يا ورمي كمپوست استفاده شده باشد نيازي به كوددهي اين گياه نيست اما در غير اين صورت و براي گياهاني كه تصور مي‌كنيد غذادهي لازم است مي‌توانيد از كودهاي محلولي كه كامل نيز هستند يك بار در بهار و يك بار نيز در تابستان استفاده كنيد. اين ميزان كافي است و اين گياه نياز بيشتري به كوددهي ندارد.

تكثير

كاشت بذر گل گازانيا آسان‌ترين راه تكثير اين گياه است. شما مي‌توانيد اگر گياه گازانيا داريد، اواخر تابستان نسبت به جمع‌آوري بذرها اقدام كنيد. بذرها را براي چند روز در مكاني خشك و به دور از نور مستقيم آفتاب قرار دهيد تا رطوبت اضافه خود را از دست بدهند. مي‌توانيد براي نگهداري بذرها تا سال بعد و فرارسيدن زمان مناسب كاشت آنان، از پاكت‌هاي كاغذي استفاده كنيد. بذرها را مي‌توان اوايل بهار به شكل مستقيم در خاك باغچه كاشت و يا اينكه حدود ۶ هفته قبل از شروع بهار و در مكاني محافظت‌شده همانند داخل خانه نسبت به كاشت بذرها اقدام كرد.

از مخلوط كاشت سبك همانند مخلوط خاك‌برگ+خاك معمولي+ شن مي‌توان براي كاشت بذرها استفاده كرد و قبل از كاشت بذرها، بستر كاشت گازانيا را حداقل تا عمق ۵ سانتيمتري به كمك غبارپاشي آب به‌خوبي خيس و مرطوب كنيد. همچنين اگر با روش آبياري معمولي قصد مرطوب كردن بستر كاشت را داريد، بعد از اين عمل حدود ۲۰ دقيق منتظر شويد تا آب اضافه از منافذ زير گلدان خارج شود و سپس اقدام به كاشت بذر گازانيا كنيد. خيس بودن بيش‌ازاندازه بستر كاشت مي‌تواند منجر به پوسيدن بذرها شود. عمق كاشت بذرها در حدود ۰٫۶-۰٫۳ سانتيمتر است. بر روي گلداني كه بذرها را كاشته‌ايد مي‌توانيد پلاستيك شفافي بكشيد تا هوا نيز مرطوب نگه‌داشته شود. گلدان را در مكاني روشن اما به‌دوراز نور مستقيم آفتاب قرار دهيد اما بعد از جوانه‌زني سعي كنيد تا روزانه چند ساعت به گياهان جوان نور بتابد حدود سه هفته طول مي‌كشد تا بذر گازانيا سبز شوند. زماني كه شرايط آب و هوايي فضاي بيرون براي كاشت گياهان در بستر كاشت باغچه مناسب بود، ابتدا براي ۲-۱ هفته گلدان حاوي گياهچه­ هاي گازانيا را در فضاي باز و در مكاني كه نور مستقيم آفتاب بر آن‌ها مي‌تابد قرار دهيد و بعد از گذران اين مدت نسبت به بيرون آوردن آنان از گلدان اوليه و كاشت در بستر باغچه اقدام كنيد. اين عمل منجر به مقاوم شدن گياهان جوان در برابر شرايط باز و افزايش ميزان موفقيت بعد از انتقال گياهچه­ ها خواهد شد.

بيشتر بدانيد:

• گل گازانيا الوان از لحاظ اكولوژيكي به سرما مقاوم بوده، مكان‌هاي كاملاً آفتابي را مي‌پسندد و در خاك‌هاي نسبتاً سبك رشد خوبي دارد. گل‌هاي آن براي باز شدن شدت نور زيادي لازم دارند، به‌طوري‌كه در غروب و صبح زود بسته مي‌شوند.
• گونه‌اي از گازانياي زرد به نام گازانياي ظهر طلايي وجود دارد كه ارتفاع آن ۱۰ تا ۳۰ سانتي‌متر و يكي از گل‌هاي زيباي تابستاني است. اين گياه براي زيباسازي فضاهاي سبز كاربرد زيادي دارد.
• هر زمان گل پژمرد و يا از بين رفت، گل را از محل نزديك به اتصال برگ جدا مي‌كنند تا گلدهي تحريك شود.
• توجه داشته باشيد كه برخورد اين گياه با پوست بدن برخي از افراد مي‌تواند حساسيت‌هاي پوستي ايجاد كند و همچنين بهتر است كه حيوانات خانگي از اين گياه دور نگهداري شوند.

براي خريد بذر گل گازانيا و ساير گياهان زينتي به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرماييد.

گل اطلسي گياهي رونده كه گاهي ارتفاع آن شايد به بيش از ۶۰ سانتي‌متر برسد داراي تنوع بسيار زياد در رنگ مانند اطلسي بنفش، اطلسي ليمويي، اطلسي حنايي، اطلسي قرمز، اطلسي گلبهي، اطلسي صورتي، اطلسي آبي، اطلسي ارغواني، اطلسي الوان، فرم هاي مختلف مانند اطلسي آويز، اطلسي مكزيكي، اطلسي رونده و سايزهاي متفاوت است. اين گياه نياز به‌صورت آويز نيز مي‌توان كاشت كه در اين صورت بايد به‌صورت منظم سرزني شود. بذر اطلسي در اواخر اسفند ماه كشت و گلدهي از خرداد تا آبان ماه است و با هرس گل‌هاي پژمرده به رشد بهتر گياه و ظهور گل‌هاي جديد كمك مي‌كنيد.

به‌منظور كاشت اطلسي بين ۶ الي ۸ هفته از اتمام فصل زمستان اقدام به كاشت بذر گل اطلسي در بستر كشت و مقداري پيت ماس، كوكو پيت و شن و يا خاك‌برگ الك شده و صورت گيرد. مخلوط بستر كشت را با اسپري مرطوب (تا بذرها بهتر به خاك بچسبند) و سپس بذرها را بر روي بستر كشت قرار مي‌دهند. بذرها رو به‌آرامي به خاك فشرده تا به سطح خاك بچسبد. براي حفظ رطوبت بستر كشت از پوشش نايلوني روشن استفاده كنيد. پس از ۷ الي ۱۰ روز از زمان كاشت بر شروع به جوانه‌زني مي‌كند. براي رويش بهتر بذر اطلسي به محيطي كاملاً روشن و به‌دوراز تابش مستقيم آفتاب نياز است در صورت نياز مي‌توانيد از لامپ‌هاي فلورسنت معمولي بين ۱۴ الي ۱۶ ساعت براي تأمين روشنايي استفاده كنيد. پس از سه برگي شدن گياهان براي تقويت گياهان جوان مي‌توان از كود رقيق‌شده رشد مخصوص گياهان زينتي هر پانزده روز يك‌بار استفاده كرد. پس از ۴ برگي شدن نشاهاي اطلسي و رفع خطر سرمازدگي در اواسط بهار هنگامي‌كه دماي خاك به حدود ۱۰ درجه مي‌رسد مي‌توان گياهان را به محيط باز منتقل كرد.

خاك مناسب باغچه براي كشت اطلسي خاكي با زهكشي مناسب و تقويت‌شده توسط كمپوست و يا خاك‌برگ و يا كود پوسيده دامي عاري از علف هرز است. خاك را تا عمق ۲۰ سانتيمتري شخم زده و با كمك تقويت‌كننده‌ها و كمي شن بستر را براي انتقال نشاهاي اطلسي آماده مي‌كنيم. براي كاشت گياه بايد مناطقي از باغچه كه روزانه بين حداقل ۵ تا ۶ ساعت از تابش مستقيم نور خورشيد برخوردار هستند انتخاب نمود. تابش بيشتر آفتاب به رشد بهتر گل كمك مي‌كند. در سايه قرار دادن گياه باعث كاهش گلدهي و كشيده شدن ساقه منجر مي‌شود. گياهان را در محيط كاملاً آفتابي بافاصله بين ۲۰ الي ۳۰ سانتيمتر و در محيط‌هاي كمي آفتابي بين ۱۰ الي ۲۰ سانتيمتر و در گلدان نيز در فاصله ۸ تا ۱۰ سانتيمتري از يكديگر كشت كنيد. براي داشتن گل‌بوته‌اي زيبا ساقه‌هايي كه طول آنها از ۱۵ سانتيمتر بلندتر شدند آنها را هرس كرده تا به توسعه بهتر گياه كمك مي‌كنيم. بعد از پژمرده شدن گياه نيز گل‌ها را به‌آرامي از ساقه جدا مي‌كنيم تا فرصت رشد دوباره براي گل‌هاي جديد را فراهم آوريم.

گياه اطلسي براي داشتن گل‌هاي پر و رشد مناسب به آبياري منظم نياز دارد. خاك هميشه بايد مرطوب باشد در طول هفته حداقل بايد يك‌بار اقدام به آبياري به‌صورت غرقابي نماييد و در روزهاي گرم تابستان تا دو بار نيز نياز به آبياري كامل دارد.

براي خريد بذر گل اطلسي و ساير گياهان زينتي به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرماييد.

بذر گل آهار يك بذر ارگانيك است. گل آهار گياهي يك‌ساله است كه رشد سريعي دارد داراي رنگ‌هاي مختلف آهار صورتي، آهار قرمز، آهار نارنجي، آهار سفيد، آهار زرد، آهار ارغواني، آهار مينياتوري و … است. مي‌توان گفت گل آهار رنگين‌كماني از گل‌هاست كه باعث زيبايي محيط مي‌شود. از گل آهاري براي تزئين حاشيه‌ها و كاشت گل آهار در گلدان و سبد گل و دسته‌گل استفاده مي‌شود. گل آهاري داراي برگ‌هاي به نسبت پهن، دراز و نوك‌تيز و تا حدودي خشن است. رنگ برگ‌هاي گل آهاري خاكستري است. خاستگاه گل آهاري كشور مكزيك مي‌باشد.

كاشت

اين گياه به خاكي نياز دارد كه زهكش مناسب داشته باشد. همچنين اگر مقداري كود دامي پوسيده به خاك اضافه شود، سبب بهبود خصوصيات فيزيكي و شيميايي خاك شده و رشد گياه را بهبود مي‌بخشد. به‌طوركلي اين گياه در خاك باغچه به‌راحتي رشد مي‌كند. اين گياه خشك‌سالي و كم‌آبي را حتي در روزهاي گرم سال تحمل مي‌كند. اين گياه براي رشد مطلوب به رطوبت كافي نياز دارد ولي بايد توجه داشت كه هواي بسيار مرطوب و شرجي، به گياه لطمه مي‌زند. گرماي بيش‌ازحد هوا، گلدهي و قطر گل‌ها را كاهش مي‌دهد و حتي مي‌تواند منجر به توقف گلدهي نيز بشود؛ بنابراين در روزهاي گرم تابستان بايد بعدازظهرها در تابستان باشند. اين گياه نور مستقيم را دوست دارد. اگر نور كم باشد باعث رشد طولي گياه و توليد ساقه هاي نازك و كاهش گلدهي، توليد گل‌هاي كوچك و رنگ پريدگي مي‌شود و اگر شدت نور بالا باشد باعث سوختگي برگ‌ها و ريزش گل‌ها مي‌شود.

تكثير اين گياه با كشت بذر گل آهار صورت مي‌گيرد. به اين منظور دو راه در نظر گرفته مي‌شود:

۱- نشاكاري: براي نشاكاري در مناطق سردسير بذر را در فروردين يا ارديبهشت ماه در خزانه مي‌كارند و بعد در تير ماه نشاكاري انجام مي‌گيرد. اما در مناطق گرمسير انتقال در اسفند ماه صورت مي‌گيرد و باعث مي‌شود در مقايسه با حالت قبلي ارتفاع و انشعابات گياه بيشتر شده و عملكرد گل و بذر افزايش يابد. زمان انتقال نشا در مرحله ۳ تا ۴ برگي است و اگر به تأخير بيافتد، برگ‌هاي پايين ريزش پيدا كرده و گياه ظاهر نامطلوبي پيدا مي‌كند. اين روش يك عيب دارد و آن هم زمان‌بر بودن و وقفه زياد است. به همين دليل اكثراً بذرها مستقيماً در محيط اصلي كشت مي‌شوند.

۲- كشت مستقيم بذر: در اين روش بذرها در اوايل بهار در زمين اصلي كشت مي‌شوند و از آنجايي كه بذر مصرفي زيادتر از حالت نشاكاري است پس حتماً بايد عمل تنك كردن در مرحله ۲ تا ۳ صورت گيرد. در غير اين صورت گياه دچار خوابيدگي مي‌شود.

ساده‌ترين تركيب خاك مناسب براي كاشت بذر اكثر گل‌هاي فصلي و زينتي عبارت است از: خاك باغچه ۶۰ درصد، ماسه ۲۰ درصد و كود حيواني ۲۰ درصد. اين موارد با هم خوب تركيب شود. از اين تركيب نيز مي‌توانيد براي كاشت بذر آهار استفاده كنيد: ۳۰ درصد كوكوپيت + ۵۰ درصد پيت ماس + ۲۰ درصد پرليت.

ابتدا يك سبد پلاستيكي ميوه يا گلداني با دهانه بزرگ ولي عمق نسبتاً كم تهيه كنيد. گلدان و يا سبد را از خاكي كه در بالا تركيب آن گفته شد پر كنيد و خاك را خوب آب بدهيد تا خاك نشست خود را بكند. حالا بذرها را روي سطح خاك بپاشيد سپس حدود نيم سانتي­متر روي بذرها كود دامي كاملاً پوسيده سرند شده بريزيد و مجدد به‌آرامي با آبپاش آب بدهيد. اگر كود دامي در دسترس شما نبود مي‌توانيد از ورمي كومپوست استفاده نماييد و اگر هر دو اين‌ها در دسترس نبود از همان خاكي كه تركيب كرديد براي روي بذرها استفاده نماييد (اما بهتر است از كود دامي استفاده كنيد تا جوانه‌ها به‌خوبي رشد كرده و قوي شوند). حتماً كود دامي‌اي كه استفاده مي‌كنيد چند ساله، كهنه، پوسيده، خشك و سرند شده باشد. به‌هيچ‌عنوان از كود دامي تازه استفاده نكنيد.

بعد از اينكه جوانه‌هاي گياه موردنظر چهار يا شش برگ درآوردند يا حدود ۵ تا ۸ سانتي­متر رسيدند آن‌ها را از خزانه درآورده و در جاي اصلي بكاريد. برخي‌ها بذر را روي محلي كه موردنظرشان هست مي‌پاشند تا همان‌جا سبز بشود. اما اين روش درست نيست دليلش اين است كه زمان بذرپاشي بذرها نامنظم روي زمين مي­افتند و وقتي سبز مي‌شوند خيلي از آن‌ها ممكن است كنار هم سبز بشوند. اما زماني كه بذرها را درون خزانه بكاريد بعد مي‌توانيد به‌صورت منظم بوته‌هاي اين گل را به هر طريقي و به هر فاصله‌اي كه مي‌خواهيد بكاريد.

به اين نكته هم حتماً توجه شود كه هيچ وقت اقدام به نگهداري گل و گياهان بيروني در منزل نكنيد چون درون منزل نور و تهويه هواي كافي براي رشد گياهان و درختان بيروني وجود ندارد. حتي كاشت بذر گل آهار هم ممكن است با مشكل مواجه شود در كل اگر مكاني براي كاشت آهار نداريد و مجبور هستيد كه در منزل اين كار را بكنيد بهتر است گلدان خزانه را روي پنجره جنوبي بگذاريد تا نور كافي به آن برسد و حتماً پس از سبز شدن بذر گياهاني كه بيروني هستند، آن‌ها را به بيرون از خانه انتقال بدهيد. اگر به بيرون انتقال ندهيد ساقه‌ها دراز شده و كم‌كم از بين مي‌روند. دفع علف‌هاي هرز، تنك كردن گياه، آبياري منظم، حفظ زهكشي مناسب خاك و تغذيه مناسب خاك مي‌تواند به رشد مناسب آن كمك كند.

آفات و بيماري‌ها

از آفات گل آهار كه كشت و كار آن را محدود مي‌كند سفيدك پودري (Eryziphe cichoracearum) است. بيشترين آلودگي در اواخر تابستان و اوايل پائيز رخ مي‌دهد. استفاده از قارچ‌كش به‌صورت پيشگيرانه مي‌تواند در كنترل آن مؤثر باشد. Z. angustifolia به سفيدك مقاوم است. قارچ‌هاي پينيوم و فيتوفتورا باعث پوسيدگي ريشه اين گياه شوند كه علامت آن سياه شدن ريشه و پايين ساقه است. در شرايط زه كشي نامطلوب همراه با آبياري زياد اين حالت بيشتر اتفاق ميافتد. استفاده از قارچ‌كش‌هاي اتازول يا متالاكسيل در خاك يا محلول‌پاشي گياه با Fosetyl-Al مي‌تواند در كنترل بوته ميري و پوسيدگي ريشه ناشي از اين قارچ‌ها مؤثر باشد. فوزاريوم و رايزوكتونيا نيز مي‌تواند باعث سياه شدن ريشه و پايين ساقه و كاهش سبز شدن بذر، توقف رشد، زرد شدن، پژمردگي و مرگ گياهان مسن‌تر شوند.

براي خريد بذر گل آهار و ساير گياهان زينتي به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرماييد.

آفتابگردان (Helianthus) نام يك سرده از زيرخانواده كاسنيان آستروئيده است. اين سرده شامل ۷۰ گونه است. همه گونه‌هاي سرده آفتابگردان بومي آمريكاي شمالي هستند كه از اين ميان ۳ گونه مستثني بوده كه اين ۳ گونه بومي آمريكاي جنوبي مي‌باشند. محبوب‌ترين گونه اين سرده، گل مشهور گل آفتابگردان است. گل آفتابگردان و ديگر گونه‌هاي اين سرده استفاده غذايي و زينتي دارند. گياهان سرده آفتابگردان يك‌ساله هستند و ارتفاعي از ۵۰ تا ۳۹۰ سانتي‌متر دارند.

گل آفتابگردان داراي گلبرگ‌هايي با رنگ‌هاي مختلف از جمله قرمز، زرد، نارنجي، بنفش، قرمز، سفيد و رنگ‌هاي تركيبي مي‌باشد كه شاداب و زيبا بوده، قطر گل‌هاي آن معمولاً ۱۵ تا ۳۰سانتي‌متر بوده و گاهي كم پر و گاهي پرپر ديده مي‌شود. از گل آفتابگردان براي كاشت در گلدان يا حاشيه باغ‌ها و به‌عنوان گل شاخه بريده استفاده مي‌شود.

گل آفتابگردان در ظاهر همانند خورشيد بوده در نتيجه برخي از آن با نام گل آفتاب نام مي‌برند، گلبرگ‌هاي اين گياه كشيده و ريز است، سطح پشت گل و برگ‌ها داراي كرك‌هاي نسبتاً خشن است. اين گياه داراي ساقه‌هاي يك‌تكه يا منشعب است. فضايي را كه براي كاشت انتخاب مي‌كنيد بايد روزانه داراي ۷ تا ۸ ساعت نور خورشيد باشد، اين گياه سايه جزئي را نيز مي‌تواند تحمل كند. گل آفتابگردان نياز به رطوبت و آبياري نسبتاً زياد و منظم دارد، در فصل گرم سال بهتر است هميشه پاي گياه مرطوب باشد. دماي ايده ­آل براي رشد گياه آفتابگردان ۱۸ تا ۲۵ درجه بوده البته دماهاي بالاتر (حدوداً ۳۵ درجه) را نيز تحمل مي‌كند.

از لحاظ خواص آفتابگردان، تخمه هاي آفتاب گردان سرشار از منابع ويتامين ها و مواد معدني و روغن هاي ضروري هستند. نه تنها خوراكي عالي مي باشند بلكه فوايد خارق العاده اي نيز براي سلامتي دارند. روغن آفتابگردان نيز روغني است كه از دانه‌هاي روغني گل آفتابگردان استخراج مي‌كنند. از اين روغن براي مصارف خوراكي استفاده مي‌شود.

كاشت

بذر گل آفتابگردان داراي بذرهاي درشت و قوي بوده كه در اكثر اوقات به‌صورت مستقيم در زمين اصلي كشت مي‌شود (دماي محيط حداقل ۱۵ درجه باشد). گل آفتابگردان زينتي داراي بذرهاي كوچك‌تري نسبت به تخمه آفتابگردان خوراكي بوده و به‌سادگي تحت شرايط دمايي مناسب جوانه مي‌زنند. اولين قدم براي كاشت بذر گل آفتابگردان الوان تزئيني انتخاب خاك مناسب است. برخي از خاك‌هاي باغچه ممكن است مانع سبز شدن بذر و مرگ جوانه بشود بهتر است از خاك‌هاي آماده و بسته‌بندي استفاده كنيد. بهترين تركيب خاك براي كاشت اين بذر شامل ۳۰ درصد كوكوپيت + ۵۰ درصد پيت ماس يا ورمي كمپوست + ۲۰ درصد پرليت دانه‌ريز است. ابتدا بذر آفتابگردان را داخل آب ولرم بريزيد تا به مدت چند ساعت خيس بخورند (حداقل ۳ تا ۱۰ ساعت). اين عمل باعث شده تا پوست خارجي بذرها نرم و شكسته شود و جوانه‌زني تسريع شود. بذرها به‌طور طبيعي بعد از اين مدت بايد ته طرف بروند.

براي اينكه تصميم بگيريم بذرها را نشاء كنيم يا مستقيم بكاريم بايد چند نكته را مدنظر داشته باشيم:

۱. در چه فصلي قرار داريم؟ اگر هوا هنوز سرد است بايد اقدام به نشاء كردن در محيطي گرم همانند منزل يا گلخانه كنيم و بعد از اتمام سرما به محل اصلي كاشت در فضاي باز (باغچه يا باغ) منتقل كنيم، اگر نه در فصل گرم سال هستيم مي‌توانيد به‌راحتي در فضاي باز اقدام به كاشت مستقيم در گلدان و باغچه كنيم.

۲. قصد كاشت آفتابگردان در گلدان داريد يا باغچه؟ درصورتي‌كه مي‌خواهيد اقدام به كاشت در گلدان كنيد كاشت مستقيم مناسب است ولي براي كاشت در باغچه و براي اينكه فواصل كاشت منظم باشد نشاء كردن بذرها توصيه مي‌شود.

بذرها را مي‌توانيد در گلدان يا سيني نشاء و يا حتي ليوان‌هاي يك‌بارمصرف نشا كنيد يا اينكه مستقيم در محل اصلي بكاريد، نشاء كردن نسبت به كاشت مستقيم مزاياي بيشتري دارد.

نشاء كردن بذر گل آفتابگردان

ظرف كشت خود (ليوان يك‌بارمصرف يا سيني نشاء) را با خاك موردنظر پر كنيد، سپس اقدام به آبياري كنيد تا آب از انتهاي ظرف كشت خارج شود و خاك نشست كند. سپس سوراخي ريز به عمق ۱ تا ۲سانتي‌متر ايجاد كنيد و يك يا دو عدد بذر را داخل آن قرار دهيد و سپس با خاك ورمي كمپوست روي بذرها بريزيد، البته مي‌توانيد از همان تركيب خاك نيز بر روي بذر بريزيد ولي استفاده از كمپوست باعث به وجود آمدن نشاءهايي قوي‌تر مي‌شود. دماي ايده­آل براي كاشت بذر ۱۵ تا ۲۵ درجه است و نياز به محيطي خيلي گرم ندارد.

اكنون ظرف كاشت را به محيطي مناسب ببريد و با اسپري خوب آبياري كنيد تا آب به بذرها برسد و خاك كاملاً مرطوب شود. تا قبل از جوانه زدن بذرها نبايد اجازه دهيد سطح خاك خشك شود، اگر ظرف كاشت را در مقابل آفتاب مستقيم قرار داده‌ايد مشكلي نيست ولي بايد بيشتر مراقب بود تا خاك رطوبتش را از دست ندهد، چون بذر در عمق كمي كاشته شده كه به‌سرعت ممكن است در مقابل آفتاب خشك شود و جوانه بميرد. بعد از اينكه نشاء چهار برگه شد و رشد كافي كرد آنها را به گلدان اصلي يا باغچه منتقل كنيد. اگر مي‌خواهيد گلدان را در منزل نگه‌داري كنيد حتماً بايد محيطي پرنور را برايش درنظر بگيريد، پشت پنجره جنوبي با حداقل ۸ ساعت نور در روز ايده­آل مي‌باشد، اگر اين شرايط را نمي‌توانيد فراهم كنيد بايد از نورهاي كمكي (فلورسنت) استفاده كنيد براي اين كار بايد چراغ فلورسنت را در فاصله ۸ تا ۱۰سانتي‌متري گياه قرار دهيد.

كاشت مستقيم بذر گل آفتابگردان در باغچه

براي كاشت مستقيم بذر اولين نكته كه بايد به آن توجه نمود دماي محيط كاشت است. براي كاشت مستقيم در گلدان و در منزل در هر فصلي مي‌توان اقدام نمود ولي براي كاشت مستقيم در گلدان و فضاي باز يا در باغچه بايد بعد از گرم شدن هوا و اتمام سرما اقدام به كاشت بذر كرد. دماي محيط كاشت بايد ۱۵ تا ۲۵ درجه باشد. ابتدا كود دامي پوسيده را بر روي بستر باغچه مي‌ريزيم و به عمق ۱۵ تا ۲۰سانتي‌متر زيرورو مي‌كنيم تا مخلوط شود. سپس اقدام به آبياري مناسب مي‌كنيم تا خاك كاملاً خيس شود. بعد از گذشت چند ساعت از آبياري بذرها را با فاصله ۲۰ تا ۳۰سانتي‌متر از يكديگر در عمق ۲ تا ۳سانتي‌متري قرار مي‌دهيم و بر روي آن خاك قرار مي‌دهيم. سپس به‌آرامي اقدام به آبياري مي‌كنيم به‌طوري‌كه بذرها جابجا نشود و منتظر سبز شدن آنها مي‌مانيم تا قبل از جوانه‌زني خاك هرگز خشك نشود.

كاشت مستقيم بذر گل آفتابگردان در گلدان

براي كاشت مستقيم بذر در گلدان ابتدا مطمئن مي‌شويم كه ته گلدان سوراخ‌هاي مناسبي براي خروج آب اضافي دارد سپس به ارتفاع ۴سانتي‌متر كف آن ماسه درشت مي‌ريزيم و سپس گلدان را با تركيب خاكي كه در بالا گفته شد پر مي‌كنيم و خوب آبياري مي‌كنيم تا خاك نشست كند و آب از ته گلدان خارج شود. اكنون بذرها را در عمق ۲ برابر طول بذر (حدوداً ۱ تا ۲سانتي‌متر) و در فواصل ۲۰ تا ۳۰سانتي‌متري مي‌كاريم و روي آن را با كمپوست پوسيده يا همان تركيب خاك اصلي پر مي‌كنيم و به‌آرامي آبياري مي‌كنيم، بهتر است با افشانه يا اسپري آبياري شود تا بذرها جابجا نشود.

تا قبل از جوانه‌زني بذرها اجازه ندهيد خاك خشك شود و هميشه مرطوب باشد، بعد از جوانه‌زني بذرها بايد گلدان در جاي پرنور باشد. اگر اقدام به نگهداري گلدان در آپارتمان مي‌كنيد بايد توجه نمود كه ميزان نور دريافتي روزانه ۷ تا ۸ ساعت باشد. آبياري گياه بايد هر چند روز يك‌بار هنگامي‌كه سطح خاك كمي خشك شد انجام شود. تا قبل از جوانه‌زني بذرها و درصورتي‌كه هوا خيلي گرم نبود مي‌توانيد گلدان را با مشما شفاف كاور كنيد (بپوشانيد) تا با بالا رفتن رطوبت و دما جوانه‌زني سريع‌تر اتفاق بيفتد.

براي خريد بذر آفتابگردان در انواع مختلف به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرماييد.